LE TEMPS DU PROJET.

Ébranlés par la crise dite de la « vache folle » des agriculteurs décident de réfléchir aux moyens de commercialiser euxmêmes leur produits, diminuer le nombre des intermédiaires et renouer un dialogue avec les consommateurs. Après deux années de réflexion Saveurs Fermières ouvre ses portes en mai 2003 avec une dizaine de producteurs et un boucher professionnel.