Chèvrerie du Ménérol

Fromage de chèvreSaucisson

Marion Fournière a repris en 2010 la ferme familiale créee en 1983 sur la commune de Saint Martin Sainte Catherine (23).

Elle élève aujourd’hui 80 chèvres laitières de race saanens et alpine qu’elle laisse batifoler sur 20 hectares de prairies naturelles.

Elle produit des fromages au lait de chèvre (crottin, cœur, pyramide, bûche, jardinier, tomme), des conserve de chevreaux et de chèvre (rillettes et pâtés de foie) ainsi que des saucissons secs de chevreaux nature ou à la noisette.

Marion en 3 mots ? Abordable, simple et généreuse

Pourquoi Saveurs Fermières ? Le collectif est intéressant pour la solidarité et la stabilité des fermes.

En savoir plus ? Page Facebook de la chèvrerie du Ménérol