Les fromages de chèvre font leur grand retour ! Après plusieurs semaines d’un repos bien mérité, les chèvres du GAEC de la Chabra Negra à Blanzac (87) et celles de Marion Fournières à St Martin Sainte Catherine (23) repartent en lactation !

La transformation bat son plein : crottins, cabecous, briques, cœur et Pyramides regagnent les vitrines de nos 2 points de vente collectifs. L’authenticité de nos fromages de chèvre est lié à l’alimentation des chèvres, avec une herbe plus ou moins grasse selon la saison, mais également au savoir-faire des fromagers ! En effet, Marie, Aymeric et Marion maîtrise leur production et propose une gamme très large de fromages plus ou moins affinés, tout au long de la saison (de Mars à Décembre 😉