La Bourgeade

Rémi Revel a repris l’exploitation familiale en 2022, à la suite de son père Philippe qui l’avit lui-même fondé en 1982.

Il élève 350 brebis laitières qui lui fournisse chaque jour le lait nécessaire à la production de yaourts, de fromages lactiques (tommes, pavés Saint Hilaire, Ovalies), la fote des bergères (célèbre tomme de brebis ) et la fêta.

Un label ? Haute Valeur Environnementale

La ferme en chiffres ? 2 associés qui travaillent sur 70 hectares

Des projets ? Augmentation de 20 hectares supplémentaires dans le but d’être le plus autonome possible au niveau de l’alimentation. Le gros projet serait faire du séchage en grange.

Rémi en 3 mots ? Lent ,consciencieux, généreux.

Pourquoi Saveurs Fermières ? Le travail en collectif bien évidemment