🧐 Connaissez vous Christian, Domaine des fontanilles ?

Christian a rejoint Saveurs Fermières Limoges il y a une quinzaine d’années.
Eleveur naisseur engraisseur de lapins sur la commune d’Eymoutiers, il n’a pas toujours eu les mains dans le foin…
Son parcours est aussi varié qu’une carte de cocktails dans un bar chic !
Un BEP de serveur, Christian décroche ensuite un CAP de cuisinier, histoire de savoir ce qui se mijote dans les meilleures cuisines.
Son goût pour l’aventure l’emmène au Ritz Hôtel de Londres, où il fait ses armes en tant que barman. Sa carrière prend un tournant royal quand il devient barman sur le Queen Mary, où il apprend à naviguer entre les shakers et les vagues.
De retour sur la terre ferme, Christian exerce dans plusieurs capitales françaises, perfectionnant l’art du cocktail. C’est en 1999 qu’il change de cap et met les voiles (sa passion) sur l’élevage de lapins, après avoir passé le BPREA en candidat libre au lycée agricole des Vaseix.
Une reconversion aussi surprenante que ce personnage haut en couleur qui ne mâche pas ses mots😁.

Mais pourquoi avoir choisi le lapin comme production ?
Tout simplement parce qu’il est rare de trouver cette production dans la région, et qu’il a toujours été fasciné par cet élevage complexe.
Christian a choisi la vente directe pour le contact et la convivialité avec la clientèle.
Derrière son air parfois un peu ronchon se cache « lapinou », un homme sympathique et attachiant 😆 toujours prêt à partager un bon moment autour d’un casse-croûte sans jamais vous poser un lapin !

Animation produit Vendredi 27 juin de 11h à 13h au magasin 36, rue de la Mauvendière.